Un vino di famiglia e tradizione, terreni morenici e argillosi, ben drenanti e ricchi di minerali benefici.
Uve barbera in purezza
Anno impianto 2013
Allevamento a Guyot
4000 ceppi per ettaro
Produzione: 70/75 quintali per ettaro
Le uve provengono da un vigneto nel comune di Ghemme in zona Pelizzane con terreni e argillosi. .
Esposizione: vigneto Sud/Sud Ovest con un’altezza media di 280/300 metri sul livello del mare.
Concimazione: tralci di potatura, trinciatura dell’inerbimento. Concime organico per colture biologiche.
Vinificazione: 6/8 giorni sulle bucce con rimontaggi quotidiani e fermentazione malolattica in legno.
Affinamento: 18 mesi in tonneaux.
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